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ノルウェーサーモン　お刺身ソースの公開審査

　１１月１１日のサーモンの日（鮭の日）を記念して、ノルウェー水産物輸出審議会は１１日、東京都江東区のららぽーと豊洲で、「ノルウェーサーモンお刺身ソース公開試食審査」を開きました。

　イベントは、お料理ブロガーから募集したお刺身ソースのレシピから「ミシュラン東京２０１１」で星を獲得した「日本料理 一凛」店主の橋本幹造さんが選んだ優秀作４種を２０歳以上の既婚女性１００人が試食するというものです。

　また、トークショーでは、橋本シェフが考案した「塩ポン酢はちみつ仕立て」などを実演付きで紹介しました。